domingo - 18 abril - 2021
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IMSS exhorta a cuidar higiene en la preparación de alimentos – El Sol de San Luis


A una semana de iniciado el período vacacional de semana santa y Pascua la delegación estatal del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), llama a privilegiar las medidas de higiene en la preparación de alimentos y evitar su consumo en la vía pública, donde no existen condiciones sanitarias.

Se indica que estas medidas son importantes para evitar riesgos de enfermedades gastrointestinales, cómo lo refiere Edgar Ramírez Olivares, director de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 7.

Existe el riesgo de que se presenten enfermedades que afecten, principalmente, al estómago e intestino, debido a la descomposición de forma acelerada de los alimentos, por lo que se debe vigilar a los menores de edad, así como a los adultos mayores, ya que pueden llegar a presentar complicaciones de gravedad.

Para prevenir estas enfermedades, es importante el constante y correcto lavado de las manos, debido a que están relacionadas con la ingesta de algún alimento contaminado.

Uno de los hábitos que la gente ha adquirido en esta pandemia es el lavado de manos frecuente o el uso de alcohol en gel, lo que contribuye a la disminución de este tipo de enfermedades gastrointestinales.

La población debe procurar no consumir alimentos en la calle, aunque por las actividades y el ritmo de vida de la gente, en ocasiones, no es factible realizarlo; por ello, sugiere que al menos se consuma en lugares que cuenten con las medidas de higiene adecuadas para la conservación y preparación de los alimentos, así como verificar que sean alimentos frescos y en buen estado.

Invita a la gente a no automedicarse, ya que esto puede ocultar los síntomas de una enfermedad más grave; es mejor acudir a la UMF que le corresponda para tener un diagnóstico y un tratamiento adecuado.



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